Для шніцелів краще брати молоду капусту з тонким, соковитим листям. Якщо капуста стара, то листя доведеться відварювати не менше 10 хвилин. Для начинки підійде сир халумі, моцарела або, наприклад, будь-який сир твердих сортів.
Для приготування вам знадобиться
- молода капуста
- сир (халумі, моцарела)
- панірувальні сухарі
- яйце
- рослинна олія для смаження.
Рецепт
Беремо кілька листів капусти та сир. Капусту бланшуємо.
Сир порізала шматочками і поперчила трохи.
Далі просто: зрізаємо жорсткі частини, кладемо начинку,
Звертаємо конвертом.
Обвалюємо в борошні, яйці та сухарях, смажимо на олії або суміші з вершковим маслом. Дуже навіть смачно!
